Способ приготовления
1 кг телячьего фарша хорошо измельчить самостоятельно.
Смешать фарш с очень мелко нарезанными 2 видами лука, петрушкой, яйцами и всеми специями.
Оставить фарш на 30-40 минут в холодильнике.
Затем смазанными маслом руками оформить плоские котлеты и выложить их на разогретый гриль.
При желании их также можно обжарить, слегка обваляв котлеты в муке. Некоторые не кладут яйца в котлеты на гриле, но, по нашему мнению, этот рецепт - идеален!
