Способ приготовления
В миске смешать сухие ингредиенты – безглютеновую муку, дрожжи, соль.
Сделать углубление и в него добавить воду, кислое молоко и оливковое масло.
Замесить мягкое тесто, при этом в начале вымешивания оно имеет состояние крошки, но если месить его около 5 минут, получится эластичное гомогенное тесто.
Оставить его подниматься примерно на 6 часов, накрыв пищевой пленкой.
Затем снова вымесить, сформовать хлебцы и снова оставить подниматься на час.
Выпекать безглютеновый хлеб при 180 °C 45 мин., или пока он не станет бледно розовым.
В отличие от обычного хлеба здесь невозможно получить золотистый румянец, но этот безглютеновый хлеб супер вкусный!
