Способ приготовления
Кабачок очистить, убрать кожуру и натереть на крупной терке. Посолить и оставить на 10 минут, чтобы он стал мягким и выпустил сок. Слить жидкость.
Разогреть немного масла и положить натертый кабачок. Готовить 4-5 минут, постоянно помешивая. Охладить и посыпать молотым белым и черным перцем.
Яйца взбить венчиком. Добавить подготовленный кабачок и размешать до однородной массы.
Нагреть оставшееся масло. Вылить готовую смесь.
Жарить 1-2 минуты, затем аккуратно перевернуть омлет и готовить до готовности.
Подавать омлет горячим, украсив перцем чили.
Летний омлет с кабачками готов.
