Способ приготовления
В кастрюле разогреть сливочное масло и растительное масло. Очень мелко нарезанный лук и чеснок обжарить в масле.
Когда они станут мягкими, добавить столовую ложку томатного пюре, сушеную трахану и столовую ложку сушеной мяты.
Перемешивать несколько минут, затем в кастрюлю за несколько раз добавить овощной бульон или воду.
На одну столовую ложку траханы добавлять полтора стакана бульона.
Оставить турецкий суп кипеть на медленном огне, периодически перемешивая. Готовится он около 20 минут, или пока не загустеет.
Турецкий суп трахана очень вкусный.
