Способ приготовления
В кастрюлю с жиром на плиту положить нарезанную луковицу и потушить ее. Когда станет мягким, добавить измельченные грецкие орехи. Хорошо размешать.
Приправить солью, молотым черным перцем и паприкой. Оставить ненадолго под крышкой. Наконец, добавить помидоры, лавровый лист, зерна душистого и черного перца и девесил.
Еще раз перемешать и дать покипеть 10 минут. Когда начинка немного остынет, начинить ею очищенного карпа. Необязательно зашивать.
В принципе начинка не выходит. Но при желании можно сшить иголкой с нитками или вставить зубочистки.
Положить карпа на большой противень и полить его маслом.
Запекать до готовности рыбы, затем вылить вокруг него оставшуюся начинку. Вернуть в духовку и запекать недолго только на верхнем нагреве духовки.
Нарезать лимон ломтиками и разложить поверх карпа.
Готового фаршированного карпа обильно посыпать мелко нарезанной петрушкой.
Фаршированный карп с большим количеством лука, помидоров и грецких орехов всегда имеет прекрасный вид и вкус.
