Способ приготовления
Яйца взбить в глубокой миске. Добавить кислое молоко и соду. Перемешать, добавить сахар, затем порциями добавить муку. Перемешать хорошо, чтобы не было комочком.
Смесь должна быть не очень густой, но и не очень жидкой. Если брать смесь ложкой, она должна падать с ложки. Если смесь будеть слишком жидкой, мини пончики впитают в себя много жира во время жарки.
Жарить мини пончики в большом количестве разогретого жира до золотистого цвета. Мини пончики сами будут переворачиваться во время жарки.
Подавать, посыпав сахарной пудрой. Можно подать мини пончики с медом или с джемом.
