Способ приготовления
В маленькой кастрюльке разогреть воду - около стакана. В кипящую воду добавить масло. При непрерывном помешивании добавить понемногу муку. на медленном огне.
Помешивать непрерывно до получения густой каши. Снять с плиты. Добавить одно за другим яйца при непрерывном помешивании.
Выложить тесто с помощью ложки в форму для выпечки, застеленную пекарской бумагой. Выпекать эклеры до золотистого цвета в разогретой до 180 градусов духовке. Начинить при помощи кондитерского мешка.
