Bonapeti.ru»Рецепты»Салаты»Картофельный Салат»Воздушный картофельный торт

Воздушный картофельный торт

Potrebitel#167180Potrebitel#167180
Повар
573635
Воздушный картофельный торт
Фото: Potrebitel#167180
1 / 4
03/11/2019
Фавориты
Приготовить
Добавить
Пожаловаться
Подготовка
70 мин
Готовка
80 мин
Всего
150 мин
Порций
8
"Нежный соленый торт - на праздник и не только"

Необходимые ингредиенты

  • картофель - 1 кг
  • ветчина - 400 г
  • кислые огурчики - 600 г
  • яйца отварные - 5 шт.
  • для соуса
  • яйца - 1 шт.
  • масло растительное - 200 мл
  • соль - 1 щепотка
  • кислота лимонная - 1 щепотка
  • кислое молоко - 3 ст.л.
  • для украшения
  • яйца - 3 шт. небольшого размера
  • яйца перепелиные - 10 шт.
  • петрушка
* таблица мер и весов

Способ приготовления

Картошку отварить в мундире, очистить от кожуры. Вареные яйца очистить от скорлупы, затем натереть на терке. Ветчину и кислые огурчики очень мелко нарезать.

Приготовить домашний майонез - яйцо взбить, добавить тонкой струйкой масло, взбить с помощью погружного блендера в тесной высокой емкости. Приправить солью, добавить лимонную кислоту. Снова взбить до однородной смеси.

К домашнему майонезу добавить кислое молоко, взбить с помощью блендера до получения однородной смеси. Собрать торт с помощью кольца для торта диаметром 24 см.

Картошку натереть на терке. На дно кольца для торта выложить часть картошки - чтобы накрыла все дно плотным слоем. Сверху выложить часть яиц. Залить небольшим количеством соуса. Сверху выложить кислые огурчики и ветчину. Смазать соусом.

Чередовать слои и таким образом собрать воздушный торт из картошки. Самый верхний слой - тертая на терке картошка. Поставить на 6 часов в холодильник.

Снять кольцо, выложить торт на подходящего размера блюдо. Яйца для украшения торта отварить. Сформовать из половинок яиц ромашку, в середину выложить немного размятого желтка, украсить свареными перепелиными яйцами и веточками петрушки.

Можете украсить торт по своему усмотрению - используйте свое воображение и продукты по вкусу!

Рейтинг

5
51
40
30
20
10
Ваша оценка: