Способ приготовления
Разогреть духовку до 160 градусов. Приготовить прямоугольную форму для выпечки.
Приготовить карамель: разогреть 8 ст.л. сахара на медленном огне до образования светлой карамели. Снять карамель с плиты. Затем вылить на дно формы для выпечки.
Яйца взбить с сахаром добела. Молоко разогреть, добавить очень тонкой струйкой в яйца при непрерывном помешивании или при взбивание с помощью миксера на низкой скорости. Добавить ваниль.
Смесь вылить в форму для выпечки с карамелью. Эту форму поставить в другую, более широкую форму с холодной водой. Выпекать один час на водяной бане в разогретой до 160 градусов духовке. Если вода начнет закипать, бросить в нее несколько кубиков льда.
Охладить полностью, нарезать крупными прямоугольниками.
