Способ приготовления
Яйца взбить с сахаром, добавить молоко. Перемешать до однородной смеси. Затем смесь вылить в кастрюлю, разогреть на медленном огне, добавить манную крупу.
Варить крем до загустения при непрерывном помешивании. Добавить тертую цедру лимона еще до того, как крем начнет кипеть. Охладить полностью. Накрыть пищевой пленкой, чтобы на поверхности готового крема не образовалась твердая корочка.
Приготовить карамель: в небольшой форме для выпечки разогреть сахар с лимонным соком, перемешать. Готовить на плите до получения красивой золотистой карамели.
Крем взбить с помощью миксера, вылить на карамель, охладить полностью. Поставить в холодильник минимум на 3 часа. За это время крем загустеет полностью.
Перевернуть крем на большое блюдо, посыпать молотым кешью. Разрезать как торт и подавать.
