Способ приготовления
Крапиву вымыть. Вскипятить полтора литра воды в глубокой кастрюле. Бросить вымытую крапиву в кипяток, варить в течение 15 минут.
Крапиву вынуть шумовкой, мелко нарезать. Лук нашинковать, пассеровать в масле. Добавить измельченный чеснок и муку, поджарить до золотистого цвета.
Добавить паприку. Налить немного бульона, перемешать, чтобы не было комочков.
Добавить крапиву, посолить. Кашу варить 10 минут до загустения. Добавить яйца.
Перемешать, готовить 5 минут. Снять кашу с плиты, посыпать раскрошенной брынзой.
