Способ приготовления
Дрожжи развести в теплом молоке, добавить сахар и немного муки. Поставить в теплое место на 10 минут.
Муку просеять, сделать углубление, влить дрожжевую смесь, 1 стакан воды, добавить соль, масло, кислое молоко и взбитые яйца.
Перемешать, замесить тесто. Поставить на 40 минут в теплое место.
Раскатать, нарезать треогульниками.
Выложить на часть треугольников джем, на другие - раскрошенную брынзу. Свернуть булочками. Смазать взбитыми желтками.
Форму для выпечки смазать маслом и посыпать мукой. Выложить булочки. Смазать взбитыми желтками.
Выпекать до готовности в разогретой до 180 градусов духовке.
