Способ приготовления
Мясо отбить, обвалять в муке. Обжарить с двух сторон до полуготовности в разогретом масле.
Обжаренные отбивные вынуть с помощью шумовки. В жире от обжарки мяса обжарить нарезанные ломтиками грибы до мягкости. Если необходимо, добавить еще масла. Лук нарезать полукольцами.
В стеклянную форму для запекания выложить слой лука, на него выложить мясо, сверху выложить грибы. Чередовать слои. Налить воду так, чтобы полностью накрыла мясо.
Запекать в течение 40-50 минут в разогретой до 200 градусов духовке. Блюдо должно остаться на небольшом количестве соуса.
