Способ приготовления
Отбивные натереть кумином и черным перцем. Обвалять в муке, обжарить в течение 1-2 минут с двух сторон.
Выложить на противень. В жире от мяса поджарить нарезанную дольками картошку с измельченным чесноком. Выложить на противень.
Лук нашинковать, морковь и грибы мелко нарезать, все вместе припустить, приправить черным перцем и соевым соусом. Добавить измельченную петрушку, готовить на медленном огне до мягкости.
Молоко взбить с мукой, добавить сливки и кислое молоко.
Вылить смесь на лук с грибами и морковкой, перемешать. Залить соусом мясо с картошкой. Запекать в течение 40 минут в разогретой до 200 градусов духовке.
