Способ приготовления
Картошку очистить от кожуры, нарезать дольками. Фасоль крупно нарезать. Лук нашинковать, морковь нарезать кубиками. Картошку, лук и морковь выложить на смазанный маслом противень. Приправить солью и паприкой, добавить масло, томатный сок и небольшое количество теплой воды.
Запекать в разогретой до 200 градусов духовке до выпарения жидкости.
Добавить измельченные помидоры, петрушку, укроп и мяту. Запекать еще 15 минут.
