Способ приготовления
Печень очистить от пленок, нарезать очень тонкими полосками.
Смешать оба вида муки до однородной смеси. Добавить соль и черный перец.
Печень тщательно отцедить, обвалять в муке со всех сторон. Стряхнуть излишки муки.
Разогреть растительное масло в глубокой сковороде, обжарить полоски печени до готовности.
Обсушить на бумаге. Подать с салатом из помидоров, запеченных сладких перцев с добавлением жгучего перца.
Приятного аппетита!
