Способ приготовления
Для этой быстрой турецкой закуски печень ягненка нарезать очень тонкими ломтиками.
Для более легкой нарезки печень можно положить в морозилку на полчаса.
Муку смешать с солью и черным перцем. Поместить в глубокую миску и перемешать до однородности.
Обвалять несколько нарезанных ломтиков в смеси.
Отрягнуть от мучной смеси.
Печень в панировке обжарить на горячей масляной бане.
После готовки ломтики печени выложить на кухонную бумагу для стекания лишнего жира.
Тава Джигер подавать с нарезанным репчастым луком и зеленым салатом.
