Способ приготовления
Мясо нарезать небольшими отбивными. Натереть солью и перцем, отложить в сторону на четверть часа.
Обжарить со всех сторон в небольшом количестве масла в кастрюльке. Вынуть шумовкой. В том же жире обжарить грибы, неразанные тонкими ломтиками. Залить водой.
Приправить чабером, солью и черным перцем, карри, душистым перцем и лавровым листом. Тушить 15-20 минут.
Вернуть мясо в кастрюльку, готовить до мягкости. Муку развести в небольшом количестве воды, протереть через сито, чтобы не было комочков. Влить в кастрюльку при непрерывном помешивании. Тушить в течение пяти минут.
Перед подачей удалить душистый перец и лавровый лист.
Приятного аппетита!
