Способ приготовления
Муку развести в половине воды. Оставшуюся воду вскипятить со сливочным маслом.
Добавлять понемногу муку при непрерывном помешивании, чтобы не было комочков.
Готовить при непрерывном помешивании, пока мука не начнет отставать от стенок кастрюли.
Подать болгарский качамак горячим, посыпав паприкой и раскрошенной брынзой.
