Способ приготовления
Лук-порей нарезать кольцами. Обжарить до мягкости в масле, добавить измельченную морковь.
Готовить 4-5 минут, добавить промытый рис. Жарить рис до прозрачности, снять с плиты.
Посолить, добавить измельченную петрушку, перемешать, переложить в небольшую форму для запекания. Добавить помидоры, перемешать, налить два стакана горячей воды.
Запекать до готовности в разогретой до 250 градусов духовке. При необходимости добавить еще воды. Рис с помидорами подать горячим.
