Способ приготовления
Мясо нарезать кусочками, а лук-порей - кружками. Очистить помидоры и нарезать кубиками.
Приправить мясо солью и кумином.
Глубокую сковороду поставить на плиту на умеренный огонь и нагреть в ней растительное масло.
Обжарить мясо минут 10, помешивая. Добавить лук-порей. Жарить около 5 минут.
Добавить острый красный перец, снова хорошо перемешать и готовить около 2 минут.
Добавить помидоры, перемешать, убавить огонь и оставить кипеть на медленном огне около 30 минут, пока вся жидкость не испарится.
Периодически помешивать блюдо, чтобы оно не пригорело.
