Способ приготовления
Дрожжи развести в небольшом количестве теплой воды, добавить соль, сахар и немного муки, поставить в теплое место. Через четверть часа добавить муку и масло, перемешать, замесить тесто. Разделить тесто пополам.
Поставить в теплое место на два часа. Каждую часть вытянуть в круг. Яйца взбить, добавить раскрошенную брынзу. Выложить начинку на каждый круг теста. Свернуть рулетом. Выложить оба рулета в форме большой улитки в форму для выпечки, застеленную пекарской бумагой.
Смазать желтком, посыпать кунжутом и семечками. Тутманик выпекать до золотистого цвета в разогретой до 180 градусов духовке - около 35 минут.
