Способ приготовления
Брокколи разделить на соцветия. Опускать в кипящую воду, варить 4-5 минуты, залить холодной водой.
Отцедить соцветия от жидкости. Приготовить панировку: смешать взбитые яйца, соль, черный перец, паприку, муку и пиво.
Перемешать, обмакнуть каждое соцветие в панировку. Жарить до золотистой корочки в разогретом масле.
Обсушить на бумаге. По желанию подать с молочным соусом.
