Способ приготовления
Печень промыть под проточной водой. Разогреть небольшое количество воды в кастрюльке и когда закипит, бросить печень. Отварить в течение 3-4 минут, пока не станет белыой. Вынуть шумовкой, отцедить, разрезать пополам.
Яйца взбить в миске с солью, черным перцем, мукой и кислым молокой до густой каши. Обмакнуть каждый кусочек печени в смесь.
Обжарить печень в разогретом масле до готовности. Обсушить на бумаге. Подать печень горячей с салатом из огурцов. Бон аппети!
