Способ приготовления
Сперва натереть на терке кабачок, посыпать солью, перемешать. Отложить на 20 минут, пока не пустит сок, отцедить хорошо.
Яйцо взбить с белками и щепоткой соли, добавить муку, перемешать.
Смешать тертый кабачок с яичной смесью, добавить измельченный чеснок. Приправить черным перцем и укропом.
Противень застелить пекарской бумагой, сбрызнуть маслом. Вылить смесь, ложкой выровнять поверхность. Запекать в течение 10-12 минут до светло-зологистого цвета в разогретой до 200 градусов духовке.
Все виды сыра натереть на терке. Посыпать выпеченную основу сыром эмменталь, выложить тонко нарезанный хамон или ветчину, посыпать пармезаном и твердым сыром. Указанное количество продуктов можно увеличить, если вам нравится рулет с более сочной начинкой, можете увеличить количество продуктов. Твердым сыром можно не посыпать, а выложить сверху тонкие ломтики, которые будут смотреться очень красочно, когда расплавятся в духовке.
Свернуть рулетом. Рулет легко отделяется от пекарской бумагой и не раскрошится.
Украсить помидорами черри. Подать немедленно!
Хорошего аппетита!
