Способ приготовления
Желтки взбить, добавить сахар, молоко, муку, перемешать, варить смесь до загустения.
Добавить желатина. Снять с плиты, оставить остывать при непрерывном помешивании, чтобы не получилась корочка.
Добавить ваниль. Белки взбить до устойчивых пиков, добавить в крем. Разделить пополам, в одну половину добавить какао порошок. Добавить в светлый крем тертую цедру лимона.
В мокрую форму для выпечки кекса вылить светлый крем, затем вылить темный крем. Поставить в холодильник на несколько часов, до желирования.
