Способ приготовления
Яйца взбить, добавить кислое молоко, щепотку соли и растопленное масло, перемешать.
Добавить муку, просеянную вместе с разрыхлителем. Перемешать до получения однородной смеси без комочков.
Сыр нарезать небольшими кубиками, добавить в смесь вместе с раскрошенной брынзой, перемешать медленно и очень осторожно.
Смазать маслом прямоугольную форму для запекания, вылить в нее смесь, распределить равномерно.
Взбить яйцо, смазать баницу сверху, посыпать щедро кунжутом.
Поставить ленивую баницу в разогретую до 200 градусов духовку, выпекать до готовности и золотисто-коричневого цвета.
