Способ приготовления
Сварить киноа в соотношении 1: 2 /1 ст. киноа и 2 ст. воды/ в течение 15 минут. Киноа готова, когда станет прозрачной и впитает в себя всю воду. Охладить полностью. В это время мелко нарезать лук.
Добавить к остывшей киноа вместе с яйцом, брынзой, панировочными сухарями и приправами / солью, черным перцем, чабером, тимьяном, укропом, петрушкой/.
Перемешать хорошо, сформовать котлетки. Обвалять в муке, жарить в разогретом масле. Котлетки готовы, когда станут золотистыми с двух сторон.
Готовые котлетки выложить на бумагу, чтобы отцедились от излишков жира. Подать с молочным салатом.
Котлетки из киноа можно запечь в духовке, а не жарить - таким образом они получатся более полезными.
Духовку разогреть до 200 градусов, запекать готлетки до получения золотистой корочки с двух сторон.
