Способ приготовления
Взбить яйца с сахаром до пены, постепенно добавляя кислое молоко и растительное масло.
В отдельной миске просеять муку и ваниль, разрыхлитель и какао порошок. Перемешать все продукты очень тщательно, добавить к яичной смеси при непрерывном помешивании.
Этой смесью наполнить чашки из картона. Поставить чашки на противень, выпекать в разогретой до 160 градусом духовке в течение 25 минут.
Вынуть противень из духовки, вынуть чашки из противня, оставить кекс в чашках, чтобы остывал. Затем осторожно вынуть кекс из чашек, перевернув чашки на блюдо. Выдолбать каждый кекс в центре.
Приготовить крем: молоко разогреть, добавить муку, крахмал и сахар при непрерывном помешивании. Варить смесь до загустения при непрерывном помешивания, снять с плиты.
Охладить крем, время от времени перемешивая. Когда крем остынет полностью, добавить сухие сливки, взбить крем с помощью миксера.
Этим кремом начинить кексы, смазать кремом верх кексов. Обвалять кексы в кокосовой стружке, поставить в холодильник.
Комментарии