Способ приготовления
Запеченные очищенные перцы выложить в подходящее глубокое блюдо. В миске взбить яйца с помощью вилки, добавить к яйцам раскрошенную брынзу.
В глубокой сковороде разогреть растительное месло, добавить нашинкованный лук, пассеровать до мягкости.
Помидоры очистить от кожицы, измельчить в блендере, добавить в сковороду к пасерованному луку, варить на медленном огне до загустения. Добавить сахар и черный перец.
Добавить яичную смесь к помидорам, перемешать. Приправить солью, если необходимо. Готовить блюдо до готовности яиц. Этой вкусной смесью залить перцы.
