Способ приготовления
Лук нашинковать, обжарить в течение 10 минут, добавить размятый вилкой мясной фарш.
Перемешивать, готовить, пока мясо не превратится в коричневые крошки. Жарить еще 3-4 минуты. Снять с плиты, посыпать черным перцем, кумином и чабером.
В смазанную маслом форму для выпечки выложить 3 листа теста один на другой.
Залить 1-2 ст.л. отцеженного жира, накрыть листом теста, выложить 2-3 ст.л. начинки. На каждые 3 листа ложить по 2-3 ст.л. начинки. Последний слой - 3 листа теста.
Нарезать баницу, выложить остаток начинки. В мисочке взбить яйца с кислым молоком, залить баницу.
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке до золотистого цвета - около 30 минут.
