Способ приготовления
Оба вида лука очень мелко нарезать и пожарить на сковороде с предварительно разогретым растительным маслом.
Добавить очень мелко нарезанный помидор и мясной фарш и хорошо перемешать смесь.
Оставить жариться на медленном огне, пока он не превратится в крошку.
Затем добавить специи и снять смесь с огня.
Тесто фило выкладывать по два листа на противень для выпечки с бумагой для выпечки cнизу. Щедро смазать предварительно растопленным сливочным маслом и сверху разложить по 2-3 ст. ложки смеси из мясного фарша со специями.
Накрыть следующей парой смазанных листов теста фило, разложить сверху начинку и продолжать этот процесс, пока не закончится тесто фило и смесь.
Когда баница с мясным фаршем будет готова, разрезать ее квадратами и сверху залить оставшейся частью растопленного сливочного масла.
Выпекать баницу с луком-пореем в умеренно разогретой духовке 30 минут, пока она не подрумянится, и не появится хрустящая корочка.
Нарезать и подать, пока она еще горячая, и сверху посыпать небольшим количеством ароматной пестрой соли.
Приятного аппетита с идеальной баницей с мясным фаршем и луком!
