Способ приготовления
Дрожжи развести в тепловатой воде, добавить сахар и 2 столовые ложки мук, перемешать, поставить на четверть часа в теплое место.
Добавить просеянную муку, молоко и соль, замесить мягкое тесто, поставить в теплое место на 30 минут.
Нарвать тесто кусочками размером с грецкий орех, сформовать шарики, обмакнуть каждый шарик в топленый смалец, выложить на противень. Поставить в теплое место на 30 минут.
Приготовить заливку: в смальце обжарить муку, добавить растопленное масло, перемешать. Снять с плиты, слегка охладить, залить милинки, сверху посыпать раскрошенной брынзой.
Выпекать в разогретой до 190 градусов духовке до золотистого цвета - около 30-40 минут.
