Способ приготовления
Картофель очистить, нарезать кубиками и варить до полуготовности в подсоленной воде.
В отдельной кастрюле разогреть масло, пассеровать мелко нарезанный чеснок. Добавить паприку, перемешать и залить картофель.
Варить суп 15-20 минут на умеренном огне. Снять с плиты, отделить немного супа, добавить смесь из молока и взбитото яйца, перемешать, вернуть в суп. Вернуть на плиту, разогреть в течение одной минуты. Посыпать мелко нарезанной петрушкой.
