Способ приготовления
В кастрюлю с водой всыпать фасоль и варить, пока она не станет мягкой. Мелко нарезанный лук пассеровать на сковороде с маслом.
Добавить отцеженную фасоль и жарить ее до удаления жира со сковороды. Приправить паприкой, мятой и солью.
Перемешать, охладить. Начинить сладкие перцы фасолью, выложить их в смазанную маслом форму для запекания.
Добавить немного воды и полить перцы растительным маслом. Запекать в духовке при 200 градусах, пока не выпарится вода, и перцы не станут мягкими.
