Способ приготовления
Поставить молоко с сахаром на умеренный огонь. Как только молоко закипит, добавить манную крупу и помешивать непрерывно, пока не получится густой крем.
Снять с плиты, добавить ваниль, перемешать. Охладить слегка. Добавить яйца одно за другим, перемешивая смесь после добавления каждого яйца.
Охласить смесь полностью. Растопить сливочное масло. Выложить один на другой два листа теста, верхний сбрызнуть небольшим количеством масла.
Нанести крем по краю длинной стороны листа теста, свернуть рулетом. Выложить рулет на противень, застеленный бумагой для выпечки, разрезать рулет на 3-4 куска, чтобы получились небольшие банички.
Таким образом сделать рулеты из всех листов теста, начиняя их кремом.
Выпекать банички в разогретой до 180 градусов духовке до получения золотистого цвета.
Как только остынут, обильно посыпать сахарной пудрой.
