Способ приготовления
Сварить кофе, охладить полностью. Яичные желтки отделить от белков и взбить добела. Добавить сыр маскарпоне.
Белки взбить с сахаром до устойчивых пиков и осторожно добавить к крему с сыром маскарпоне. Окунуть печенье Дамские пальчики в кофе, чтобы хорошо пропиталось, и выложить в форму для выпечки.
Печенье залить полученным кремом и продолжить выкладывать поочередно: слой печенья, слой крема. Последний слой крема с помощью ситечка посыпать какао-порошком.
Накрыть форму для выпечки пищевой пленкой и поставить в холодильник на 6-7 часов.
