Способ приготовления
Развести дрожжи в молоке.Активировать соду в кислом молоке. Раскрошить брынзу.
Смешать все продукты в большой миске и хорошо перемешать до получения густой гладкой каши. Оставить готовую смесь подниматься около полчаса.
Переложить на противень, застеленный бумагой для выпечки, выпекать в разогретой до 180 градусов духовке.
Прежде чем поставить в духовку быстрый тутманик, положить на его поверхность кусочки сливочного масла.
Выпекать Персидский тутманик до приятного золотистого цвета.
