Способ приготовления
Баклажаны вымыть и нарезать в длину. Дополнительно сделать еще два разреза в длину.
Положить баклажаны в подсоленную воду, чтобы из них вытек горьковатый сок.
Приготовить соус: почистить и мелко нарезать головку лука и чеснока. Помидоры вымыть и мелко нарезать или пропустить через мясорубку. Смешать лук с чесноком.
Добавить мелко нарезанный сельдерей и соль по вкусу.
На смазанный маслом противень выложить баклажаны, посыпать солью и черным перцем. Сверху распределить соус и капнуть немного растительного масла. Блюдо запекать при температуре 200 градусов, пока баклажаны не станут мягкими.
