Способ приготовления
Нарезать мясо мелкими кубиками, положить их в кастрюлю и залить холодной водой.
Оставить вариться, периодически снимая образовавшуюся пену.
Крупно нарезать морковь и сельдерей и добавить их к мясу.
К концу варки добавить зерна черного перца и лавровый лист.
Варить до готовности и подать без овощей.
