Способ приготовления
Кабачки вымыть, нарезать мелкими кубакми, не очищая от кожуры.
В форме для запекания, в котором будет приготовляться мусака, смешать кубики кабачков с мясным фаршем, нарезанными мелко луком и помидорами .
Все продукты хорошо перемешать и добавить специи. Залить 1/3 стаканом воды и запекать в разогретой до 200 градусов духовке в течение 45 минут.
Для заливки взбить яйца, добавить сметану и муку. Приправить солью по вкусу. Перемешать до однородной смеси.
Как только мусака готова, залить всю мусаку заливкой. Поставить мусаку снова в духовку, запекать до приятного золотистого цвета.
