Bonapeti.ru»Рецепты»Хлеб и Лепешки»Праздничный Хлеб»Простой рецепт хлеба со сливочным маслом

Простой рецепт хлеба со сливочным маслом

Sia RibaginaSia Ribagina
Шеф-повар
3102k75
Простой рецепт хлеба со сливочным маслом
Фото: Sia Ribagina
1 / 3
28/03/2020
Фавориты
Приготовить
Добавить
Пожаловаться
Подготовка
20 мин
Готовка
60 мин
Всего
80 мин
Порций
7
"Такой простой рецепт, что даже и тот, кто до сих пор не знал как печь хлеб, будет наслаждаться невероятным результатом"

Необходимые ингредиенты

  • мука - 600 г
  • дрожжи - 20 г свежие
  • соль - 1 ч.л.
  • сахар - 1 ч.л.
  • уксус - 1 ч.л.
  • сливочное масло - 125 г
  • молоко - 280 мл
  • яйца - 2 шт.
  • для смазывания
  • желтки - 1 шт.
  • сливочное масло - 50 г
* таблица мер и весов

Способ приготовления

Растопить масло и охладить. Взбить яйца и добавить охлажденное масло, перемешать до получения однородной смеси.

Просеять муку, в середине сделать углубление, добавить соль, уксус и яично-молочную смесь.

Слегка разогреть молоко, добавить сахар и развести дрожжи. Поставить в теплое место на 15 минут. Замесить тесто, добавляя понемногу дрожжевую смесь до полного впитывания и получения гладкого мягкого теста.

Если необходимо, добавить еще немного муки. Накрыть пищевой пленкой и поставить тесто в теплое место на час, чтобы поднялось.

Разделить готовое тесто на 7 одинаковых частей, сформовать из каждой колобок. Смазать маслом круглую глубокую форму для выпечки, выложить туда колобки на небольшом расстоянии.

Накрыть чистым полотенцем и поставить в теплое место на 30 минут до увеличения объема. Растопить масло для смазывания и охладить. Соединить с желтком, взбить и этой смесью смазать поднявшийся хлеб.

Выпекать в предварительно разогретой до 160 градусов духовке около часа до получения золотистой корочки.

Рейтинг

5
51
40
30
20
10
Ваша оценка: