Способ приготовления
Замочить перцы в воде. Нарезать мелко репчатый лук. Тушить его в глубокой кастрюле. Порезать и добавить лук-порей. Приправить солью и перцем. Добавить фасоль.
Добавить сушеные приправы - мяту, чабер, копченую паприку, перемешать. Добавить томатную пасту и 100 мл воды, чтобы смес загустела и получился соус.
Подождать, пока смесь сгустится, и снять с плиты. Слить воду из кастрюли и начинить перцы начинкой из фасоли.
Выложить в кастрюлю и сбрызнуть оливковым маслом. Запекать фаршированные перцы при температуре 180 градусов в течение 30 минут.
