Способ приготовления
Свиную печень замочить в молоке, через час отцедить. Нарезать кусками, обвалять в муке.
Лук и грибы нарезать ломтиками, морковь нарезать кружочками, сладкие перцы крупно нарезать. Сперва пассеровать лук вместе с морковью.
Добавить свиную печень. Когда куски печени обжарятся, добавить грибы, перцы, готовить в течение нескольких минут, добавить томатную пасту, специи и вино.
Томить блюдо до готовности. Посыпать измельченной петрушкой.
