Способ приготовления
Взбить два яйца, у третьего отделить только белок и добавить к двум яйцам, а желток третьего оставить для смазывания. Добавить соль, сахар и кислое молоко. Хорошо перемешать.
Дрожжи растворить в 1/2 ст. слегка теплой воды. Налить в яичную смесь. Добавить молоко и перемешать. Добавить смесь к муке и замесить мягкое тесто.
Из полученного теста сформовать шарики, которые раскатать в полоски шириной около 4-5 см. Разрезать сосиски пополам и обвернуть раскатанными полосками теста.
Использовать 2, 3 или 4 полоски, в зависимости от того, будут ли расстояния между полосками или нет.
Готовые сосиски в тесте положить на смазанный жиром противень. Смазать желтком, посыпать чабером. Запекать сосиски в тесте в разогретой до 200 градусов духовке до золотистого цвета.
