Способ приготовления
Растворить сначала крахмал в 1 ст. молока и поставить на плиту оставшееся молоко с сахаром. Затем добавить ваниль и сливочное масло.
Взбить отдельно яичные желтки и добавить их тонкой струйкой к кипящему молоку при непрерывном помешивании.
Понемногу добавить смесь с крахмалом и непрерывно взбивать, пока крем не загустеет. Снять готовый ванильный крем с плиты и слегка охладить.
Отдельно взбить белки с щепоткой соли и 1 ст.л. сахара до устойчивых пиков, осторожно смешать с кремом. Распределить крем по десертным чашкам и подавать охлажденным.
Наслаждайтесь!
