Способ приготовления
Сперва растворить дрожжи и сахар в теплой, но не горячей воде. В отдельной миске просеять сухие ингредиенты. Когда дрожжи начнут бродить, добавить смесь к просеянным ингредиентам.
Добавить уксус и замесить мягкое тесто. При необходимости добавить небольшое количество муки, столько, чтобы оно не прилипало.
К тесту добавить растительное масло, вымешать и положить в полиэтиленовый пакет подниматься, по крайней мере, в течение одного часа. Готовое тесто получается мягким, воздушным и эластичным, с пузырьками.
Выложить в смазанную маслом форму или на противень и придать любую форму (подходит для отдельных хлебцев и хлеба).
Оставить тесто на 40 минут или до увеличения объема вдвое. Смазать взбитым яйцом и поставить в духовку.
Поставить в холодную духовку, выпекать при температуре 180 градусов до готовности. Это тесто идеально для любителей пышной пиццы и мягких хлебцев.
