Способ приготовления
Баклажан разрезать пополам вдоль и посыпать солью, оставить на 30 минут, чтобы убрать горечь.
Как только он будет готов, промыть его под проточной водой и поставить в духовку, запекать до готовности (35-40 минут при 180-200 градусах).
Оставить запеченный баклажан остывать, затем очистить и очень мелко нарезать, добавить к нему мелко нарезанные специи, соль и подсолнечное масло на вкус и мелко нарезанный острый перец.
Хорошо перемешать и подавать.
