Способ приготовления
Взбить 4 яйца с кислым молоком, добавить измельченную брынзу, растительное масло и 400 мл газированной воды.
Противень смазать растительным или сливочным маслом, выложить два листа теста фило, разорвать их на части. Затем вылить один половник смеси и снова выложить два листа теста фило и разорвать их. Повторить эту процедуру, пока не закончатся смесь и листы теста фило. Последний слой - два листа теста фило.
Нарезать баницу квадратами, залить ее оставшимся 1 яйцом, взбитым с газированной водой.
Посыпать кунжутом и положить сливочное масло в нескольких местах.
Выпекать 180 градусов до готовности.
