Способ приготовления
Свеклу вымыть, залить водой и варить, пока она не станет мягкой. Очистить от кожуры, нарезать мелкими кубиками. Колбасу нарезать кубиками.
Яйца сварить, очистить от скорлупы и нарезать ломтиками. Укроп и петрушку мелко нарезать.
В кастрюле смешать свеклу, яйца, колбасу, укроп, петрушку и соль и все залить прохладным бульоном. Хорошо перемешать и поставит в холодильник на 30 минут.
Подать, добавив в каждую порцию по одной столовой ложке сметаны.
